关于小县城餐饮怎么做，我是最有自己的看法的。有装修特色比如我记得看过满屋子的花鸟鱼，有就是菜品特色厨师炒一手好菜并且很多独创的那种拿手菜别人不会做。如果打算在小县城做餐饮酒店，首先要了解的必须是当地的消费水平。说了这么多，其实把一种东西做的精了就是你的特色。
特色餐饮如何做自己的特色？
谢邀，这个说起来就多了，特色餐厅比如去南方开东北菜，去东北开四川菜，这属于地域特色。还有装修特色比如我记得看过满屋子的花鸟鱼，还有就是菜品特色厨师炒一手好菜并且很多独创的那种拿手菜别人不会做。或者某一道菜，比如我开的店里酱骨头就是桌桌必点的一道菜，每天定量20份卖完就得明天了，并且从来不打包外卖。还有就是店里的服务特别，比如旱冰传菜。
还有就是文化特色，餐厅根据自己开的城市不同，每天吃饭的时间都有表演节目，唱歌，跳舞。再有就是稀缺资源特色，比如在不靠海的地方卖海鲜，野生海鱼。这种餐厅往往利润空间还大竞争对手也少。还有一种就是名人效应，比如开一家网红餐厅。说了这么多，其实把一种东西做的精了就是你的特色。最主要的还是货真价实，时间长了回头客自然而然就多了。
地方特色餐饮品牌如何升级打造？
随着人们生活水平的提高，对饮食更加重视营养的均衡，在讲究时尚、新鲜、口味、口感、外观的同时更讲究饮食的健康和营养。在满足正常生理需求之外，人们越来越将饮食质量与健康、营养、环保、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性和享受性，绿色饭庄、食疗餐馆、粗粮、野菜越来越受到人们的宠爱。发源于云南的天麻火腿鸡火锅因自带“健康、养生属性”，非常贴合当下消费者对健康饮食的需求，因而广受好评。
昭源红天麻火腿鸡成立于2013年，立足社区餐饮市场。但我们都知道，餐饮行业近十几年来一直保持快速发展，在整个发展过程中有品牌倒下了、消失了，也有品牌在崛起、在发展。消费者的品牌意识越来越强，餐饮人的品牌意识也在觉醒。餐饮企业品牌化、连锁化的重要性不言而喻，而企业的品牌化并不是简单的改一下形象、换一换门头，品牌化是要系统的，要有方向、有计划的的去进行。
昭源红团队也逐渐意识到了，在当下这个品牌化、连锁化的时代，昔日的苍蝇小馆、简式装修如今已成为昨日黄花，难以在挑剔的食客心中泛起一丝涟漪。门头是链接顾客的第一竞争阵地，从上图我们可以看到，昭源红的门头已经不足以吸引顾客了。我们立足于社区餐饮市场，门头就等同于商场货架，它直接影响餐厅曝光率、顾客的选择进店率。
